www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Biszkopt z kremem kokosowym

składniki
* Biszkopt:
* 8 jaj
* 8 łyżek cukru
* 8 łyżek mąki (pszenna, krupczatka,ziemniaczana)
* proszek do pieczenia
* Krem:
* 1 l mleka
* szklanka cukru
* 2 torebki Cukru Waniliowego
* kostka margaryny/masła
* 2 opakowana wiórków kokosowych
* 6 łyżek mąki krupczatki

Sposób przyrządzania
Jajka ubić z cukrem aż zesztywnieją (miksować ok 15 min.) Następnie dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
Wlać na wysmarowaną tłuszczem blachę i piec w temp. ok 180ºC; przez ok 20-30 min.
Po ostygnięciu biszkoptu przekroić go wzdłuż.

Następnie zagotować mleko, margarynę, cukier, cukier wanilinowy i wiórki.
Gdy margaryna się roztopi stopniowo dodawać po łyżce krupczatki i mieszać by nie powstały grudki.
Jeszcze gorący krem lać na biszkopt, przykryć drugą częścią biszkoptu.

Górę można polać lukrem i posypać kolorową posypką.
Podawać gdy ostygnie.

SMACZNEGO!!!