www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Jabłkowiec z pianką

0,5 kg mąki
5 jajek
kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżki śmietany
2 łyżki kisielu wiśniowego
cynamon
1 kg jabłek
cukier waniliowy
cukier puder do posypania

Czas pieczenia: ok 50 minut

Mąkę, margarynę, cukier, proszek do pieczenia, śmietanę, cukier waniliowy, 3 żółtka i 2 jajka całe zarobić.
Powstałe dobrze wyrobione ciasto odstawić na 20 minut do lodówki.
W tym czasie obrać i utrzeć na tarce jabłka. Odlać niepotrzebny sok.
Ciasto podzielić na 2 części.
Pierwszą rozwałkować i ułożyć w blaszce (uprzednio przygotowanej).
Jabłka wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem.
Na jabłka wyłożyć pianę ubitą z 3 białek z kisielem i dwiema łyżkami cukru.
Wszystko przykryć drugą warstwą ciasta.
Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.