www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Jabłkowo-orzechowe

Ciasto jabłkowe:
1 kg jabłek
4 żółtka
15 dkg masła
30 dkg mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
4 dkg drożdży
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki tartej bułki
szczypta soli

Masa:
1/2 litra mleka
2 budynie śmietankowe
1kostka masła
cukier do smaku
BISZKOPT ORZECHOWY(PRZEKROJONY NA PÓŁ)

Ciasto jabłkowe:
drożdże rozkruszyć i wymieszać z cukrem pudrem.
Margarynę posiekać z mąką,dodać żółtka,szczyptę soli ,śmietanę,rozrzedzone drożdże .
Zarobic ciasto.Podzielić na dwie części.
Jedną częścią ciasta wyłożyć blaszkę,rozprowadzić utarte na tarce o grubych oczkach jabłka ,
posypać cynamonem i bułką tartą.Przykryć drugą częścią ciasta i upiec.

Masa:
z mleka ,cukru ,budyniu ugotować budyń.Masło utrzeć i dodawać przestudzony budyń.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:
biszkopt orzechowy-połowa masy-ciasto jabłkowe-druga połowa masy-biszkopt orzechowy.
Łyżkę masy odłożyć i posmarować wierzch ciasta -posypać zmielonymi orzechami.