www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Jogurtowy śmietankowiec z truskawkami

Składniki:

Spód ciasta:
15 dag biszkoptów
1/3 kostki masła
100 ml białego półsłodkiego wina
Masa jogurtowo-śmietankowa:
300 ml śmietany 30%
pöl szklanki cukru pudru
6 łyżek soku jabłkowego
2 łyżki żelatyny
1 szklanka jogurtu naturalnego
50 dag truskawek
Do dekoracji:
25 dag truskawek
2 galaretki truskawkowe

Sposób wykonania:
Biszkopty pokruszyć i wymieszać z miękkim masłem.
Następnie przełożyć na dno dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) i nasączyć białym półsłodkim winem.
Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na kawałki.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem.
W podgrzanym soku jabłkowym rozpuścić żelatynę i wymieszać z jogurtem naturalnym.
Następnie jogurt wymieszać z ubitą śmietaną i kawałkami truskawek.
Gotową masę jogurtowo-śmietankową wyłożyć na pokruszone biszkopty. Całość włożyć do lodówki na około 30 minut.

Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
Ułożyć na masie jogurtowo-śmietankowej i zalać tężejącą truskawkową galaretką rozpuszczoną wcześniej w 750 ml wody.
Włożyć do lodówki na około 12 godzin.

Smacznego.