www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Miodownik zwykły

sok z 1 pomarańczy
500g miodu
200g Kasi
1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu i goździków
4 jajka
500g mąki pszennej
łyżeczka mąki kukurydzianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Kasia do formy
polewa:
4 łyżki miodu, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Czas pieczenia: 40 minut

Połowę soku zmiksować z miodem, z Kasią i przyprawami.
W trakcie miksowania wbijać po jednym żółtku.
Dodać ubitą na sztywno pianę z białek oraz mąkę pszenną, kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy.
Piec ok. 40 minut w 180C.
Miód na polewę stopić w rondelku i lekko zbrązowić.
Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z pozostałym sokiem z pomarańczy.
Chwilę ucierać tak, by uzyskać jednolitą emulsję.
Zdjąć rondelek z ognia.
Przygotowaną polewą polać ciasto.
Wstawić jeszcze na 5 minut do nagrzanego piekarnika.