www.smakosz.fora.pl

kokosek

Podwójne ciasto serowe

Składniki:

* Kruszonka
* 2 1/2 szklanki okruchów słodkich ciasteczek
* 110 g roztopionej margaryny
* 2 łyżeczki gorącej wody

Masa

* 1 1/2 szklanki sera homogenizowanego
* 1 szklanka twarogu
* 3/4 szklanki cukru pudru
* 1 łyżeczka esencji waniliowej
* 3 jajka 1 łyżka soku z cytryny
* Polewa
* 1 szklanka kwaśnej śmietany
* 1 łyżka cukru pudru
* 3 łyżki posiekanych prażonych migdałów

Sposób przygotowania:

* 1. Połączyć okruchy ciastek, margarynę i gorącą wodę.
* Dobrze wymieszać.
* 2. W tortownicy o średnicy 22 cm ugnieść ciasto na dnie i bokach (do połowy wysokości). Włożyć do lodówki.
* 3. Utrzeć ser homogenizowany z twarogiem i cukrem pudrem, esencją waniliową i jajkami, dodając sok cytrynowy.
* Mieszać do całkowitego połączenia.
* 4. Wyłożyć mieszankę serową na przygotowany podkład z kruszonki.
* Piec 45-65 minut w nagrzanym piekarniku.

Polewa:

* Połączyć śmietanę, cukier puder i migdały.
* Wylać polewę na nadzienie serowe i piec jeszcze 20 minut.
* Schłodzić w blasze.
* Przed pokrojeniem trzymać w lodówce przez 4-5 godzin.

Uwagi:

Piec w temperaturze 150°c
Porcji 10
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 65 min