www.smakosz.fora.pl

kokosek

Sernik pomarańczowo - limonkowy

Składniki:

* 1 szklanka pokruszonych zwykłych herbatników
* 75 g roztopionego masła
* prażone wiórki kokosowe do dekoracji

Nadzienie pomarańczowo-limonkowe

* 200 g sera homogenizowanego
* 2 łyżki brązowego cukru
* 1 1/2 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczy
* 1 1/2 łyżeczki drobno startej skórki limonki
* 3 łyżeczki soku pomarańczowego
* 3 łyżeczki soku limonki
* 1 roztrzepane jajko
* 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
* 2 łyżki bitej śmietany

Sposób przygotowania:

* 1. Wsypać herbatniki do miski, dodać masło i dokładnie wymieszać.
* Wyłożyć powstałą mieszaniną dno i boki dobrze natłuszczonej niskiej tortownicy o średnicy 22 cm.
* Piec 5-8 minut, wystudzić.
* 2. Przygotować masę.
* Wsypać do miski cukier.
* Dodać ser homogenizowany, skórki pomarańczy i limonki, sok pomarańczowy i limonkowy.
* Utrzeć na kremową masę.
* Ciągle ucierając, dodać jajko, a potem mleko skondensowane i śmietanę.
* 3. Wyłożyć masę na herbatnikowe ciasto i piec 25-30 minut.
* Wyłączyć piekarnik i wystudzić ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
* Przed podaniem schłodzić.
* Podawać udekorowane prażonymi wiórkami kokosowymi.