www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Sernik walentynkowy

100 g Kasi
100 g płatków kukurydzianych
100 g gorzkiej czekolady
100 g cukru
1 łyżka kakao
1 kg twarogu waniliowego (gęstego)
1 butelka Rama Cremefine do ubijania
1 cukier waniliowy
1 torebka żelatyny (20 g)
1 owoc granatu do dekoracji

Kasię, cukier, kakao zagotuj.
Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
Wsyp płatki kukurydziane i wymieszaj.
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż na to 3/4 masy z płatków i odstaw do lodówki.
Z reszty masy wyłóż łyżeczką małe kupki (do dekoracji) na papierze do pieczenia, aby zastygły.
Ramę ubij z cukrem waniliowym na sztywną pianę.
Żelatynę namocz w rondelku w 1/4 szklanki zimnej wody.
Po 10 min. podgrzej, żeby się rozpuściła.
Do ciepłej żelatyny dodawaj twaróg waniliowy a następnie ubitą Ramę i wymieszaj.
Masę wyłóż na spód z płatków, wyrównaj górę masy i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Podawaj udekorowane pestkami granatu lub innymi owocami i zastygłymi płatkami.

Ciekawostka: Skórę granatu naciąć, owoc granatu połamać na kawałki. Łyżką stukając w skórę, wydobyć pestki do miski z zimną wodą.

Owoc ze względu na dużą ilość nasion, uznawany był w starożytności za symbol płodności, a kwiat za symbol miłości.
Do dzisiaj w Grecji życzy się nowożeńcom szczęścia, dobrobytu i płodności rzucając na podłogę granat i rozgniatając go.
Przez wiele lat cywilizacje krajów rozwijających się uważały go za najbardziej tajemniczy ze wszystkich istniejących owoców