www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Amaretti

Składniki:
ok. 12 sztuk

200 g cukru
2 białka
200 g migdałów
2-3 krople olejku migdałowego
szczypta cynamonu

Opis przygotowania: 25 min.
Schłodzone białka ubić na sztywną pianę,
dosypując stopniowo połowę cukru (piana powinna być tak sztywna, że można ją kroić).
Migdały zemleć, wymieszać z cynamonem, olejkiem migdałowym i resztą cukru, delikatnie domieszać do piany.
Blachę natłuścić, piekarnik rozgrzać do 170-180°C.
Masę przełożyć do szprycki lub foliowego woreczka (należy w nim wyciąć otworek, wyciskać na blachę małe ciasteczka).
Piec około 15 minut.