www.smakosz.fora.pl

kokosek

Ciasteczka afgańskie

Składniki:

* 175 g miękkiego masła
* 1 łyżeczka esencji waniliowej
* 1/4 szklanki cukru pudru
* 1 1/2 szklanki mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżka kakao
* 3 szklanki pogniecionych płatków kukurydzianych
* 2 łyżki pokrojonych sułtanek
* migdały kandyzowane

Polewa czekoladowa

* 1 łyżka stopionego masła
* 1 łyżka kakao
* 1 szklanka przesianego cukru pudru
* 1 łyżka wrzącej wody

Sposób przygotowania:

* 1. Włożyć masło i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
* Stopniowo dodawać cukier, mieszając dobrze po każdej dodanej porcji do uzyskania kremowej mieszaniny.
* 2. Przesiać mąkę, połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao.
* Dodać mieszaninę mączną do maślanej.
* Dodać płatki kukurydziane i sultanki.
* Wykładać czubate łyżeczki ciasta na posmarowaną tłuszczem blachę i piec 12-15 minut.
* Wyjąć na druciany stojak do całkowitego ostygnięcia.
* 3. Sporządzić polewę. Włożyć masło, kakao i cukier puder do miski; mieszać, dodając niewielką ilość wody
w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji.
* 4. Posmarować niewielką ilością polewy każde ciasteczko i posypać migdałami.
* Odłożyć do zastygnięcia polewy.

Uwagi:

Wystarcza na 30 sztuk
Piec w temperaturze 200°C
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 15 min
Kalorie 119
Tłuszcz 3,2 g
Nie należy przechowywać różnych typów ciastek w jednym pudełku,
bo przesiąkają nawzajem smakiem, zapachem i wilgotnością.