www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Maślane ciasteczka

Składniki

* 2 szklanki maki (280g),
* 1 szklanka cukru (200g) - daje 100g cukru pudru i 100g krysztalu,
* 100g miękkiego masła,
* 1 jajo,
* 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
* 2 łyżki wódki,
* 1 łyżeczka aromatu rumowego lub waniliowego,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* pół łyżeczki soli,
* maka do posypania stolnicy,
* papier do pieczenia.

Opis przygotowania

Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym.
Make przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
Cały czas ucierając, dodajemy jajo, a następnie 2 łyżki wódki i aromat.
Do zmiksowanych składników dodać make i sól, wyrobić ręką do otrzymania gładkiego ciasta.
Z ciasta formujemy kule, która owijamy w folie spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkowujemy na posypanej maka powierzchni i wycinamy dowolne kształty.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i na papierze do pieczenia układamy ciastka, zachowując 5 mm odstęp miedzy nimi.
Pieczemy 12-15 minut, w zależności od piekarnika i od efektu jaki chcemy osiągnąć.
Krótsze pieczenie - ciastka będą jasne i miękkie, dłuższe pieczenie - ciastka ciemniejsze i dość twarde.
Ciasteczka są aromatyczne i smaczne.
Trzeba je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku,
aby nie chłonęły zapachów i wilgoci.