www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Pierniczki na choinkę

składniki

* 60 dag mąki pszennej
* 30 dag miodu pszczelego
* 15 dag cukru
* 3 jaja kurze całe
* op. przyprawy do piernika
* łyżeczka sody
* ew. pisaki do ciast, lukier, perełki lub wg uznania

Sposób przygotowania

1. Mąkę, cukier, sodę i przyprawę wymieszać.

2. wlać podrumieniony miód.

3. wbić dwa jaja i zagnieść na jednolite ciasto

4. przykryć ścierką i zostawić na 3-4 godziny

5. ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, wykrawać ciasteczka,
posmarować roztrzepanym jajkiem i piec ok 15 minut w temp 190.

6. uwaga jeśli ciasteczka mają zdobić choinkę należy zrobić w nich dziurki przed pieczeniem,
a w ostateczności od razu po wyjęciu z piekarnika,
gdy są jeszcze gorące.
Do robienia dziurek świetnie nadają się wykałaczki lub patyczki do szaszłyków.

Żeby pierniczki były mięciutkie na święta należy je upiec 2 tyg wcześniej, ponieważ muszą zmięknąć.