www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Naleśniki z musem jabłkowym i bezą

Składniki.
1 jajko.
białko.
8 łyżek musu jabłkowego.
pol łyżeczki cynamonu.
pol łyżeczki proszku do pieczenia.
1/4szklanki wody.
1/4 szklanki mleka.
8 łyżek mąki.
szczypta soli.
cukier.
1/4 paczki wiórek kokosowych.
8 łyżek bitej śmietany
1 łyżka oliwy + trochę oliwy do natłuszczenia patelni .

Opis przygotowania.
Z jajka, wody, mleka, mąki, 1 łyżki oliwy, proszku do pieczenia i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe . Rozgrzać dobrze natłuszczona oliwą patelnie średniej wielkości .Usmażyć 4 naleśniki . Mus jabłkowy wymieszać z cynamonem i taką ilością cukru by był dostatecznie słodki . Na każdego naleśnika nałożyć 2 łyżki musu . Składać naleśniki w kopertę . Zrobić bitą śmietanę. Ubić białko z 1 łyżeczką cukru na sztywną pianę i dodać do niej wiórki kokosowe. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni i nastawić na grzanie od góry . Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia .Położyć na nim naleśniki . Na każdy nałożyć porcję piany z wiórkami kokosowymi . Piec ok. 8-9 minut tak by beza była złocista. Wyjąć . ( Jeśli chcemy podawać na zimno to poczekać aż naleśniki ostygną ). Na każdego naleśnika położyć porcję bitej śmietany . Udekorować . ( Owocami , wiórkami czekoladowymi , kandyzowaną skórką pomarańczową , polewą itp.)