 Wysłany: Pon 22:50, 19 Paź 2009 Temat postu: Malaga |
|
| Malaga
SPÓD: 400 g nutelli 280 g sucharów-duza paczka MASA: 1/2 litra śmietany 36 % 2 serki homogenizowane waniliowe po 250 g cukier puder 4 płaskie łyżki żelatyny GALARETKA: 1 litrowy kompot z wiśni 2 szklanki wina czerwonego słodkiego !!! 6 łyżeczek żelatyny. Czas pieczenia: nie pieczemy 
Przygotowujemy spód. Suchary mielimy maszynką do mielenia mięsa i lączymy je z nutellą.Ciasto które nam powastanie wykładamy na blaszkę-równo.Wstawiamy do lodówki. Przystępujemy do robienia masy. Żelatyne rozpuścić 1/2 szkl.gorącej wody i zostawić aby ostygła.Ubijamy śmietanę,gdy śmietana będzie zmieniała już konsystencję dodajemy serki homo cały czas miksując ,ale na mniejszych obrotach.Dodajemy cukier puder-do smaku-masa nie może być zbyt słodka bo spód ciasta jest wystarczająco słodki.Na sam koniec ubijania dodać żelatynę-wlawać chłodną małym strumieniem cały czas miksując. Tak przygotowaną masę wylewamy na spód z nutelli i wstawiamy do lodówki. Czas na przygotowanie galaretki!!!! Odcedzić wiśnie z kompotu,kompot wlać do garnka,dodać wino i zagotować(razem powinien być 1 litr)Wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać aby żelatyna dobrze się rozpuściła-nie gotujemy kompotu gdy dodaliśmy żelatynę.Tak powstałą galaretkę zostawiamy aby ostygła.Wiśnie wysypujemy na ciasto . Teraz tylko musimy zalać ciasto galaretka ,ale najlepiej taką która zaczyna nam już troszkę tężeć. Wstawić do lodówki.Najlepiej zrobić 1 dzień wcześniej-ciasto jest super.  |
|
