 Wysłany: Nie 18:51, 02 Paź 2011 Temat postu: |
|
| Moje dziecko napewno zasmakuje | |
| Wysłany: Śro 14:15, 21 Paź 2009 Temat postu: Gwiazdki na niebie |
|
| Gwiazdki na niebie
Składniki. 0,5 kg miękiego, białego twarogu. 1 jajko. ok. 3/4 szkl. mąki pszennej (ilość mąki może być nieco większa lub mniejsza - to zależy od wilgotności sera i wielkości jajka). trochę mąki do posypania stolnicy. 30 dkg borówek amerykańskich albo czarnych jagód. ..sok z połowy cytryny. 2-3 łyżki cukru. kilka łyżek gęstego jogurtu naturalnego . 1 czubata łyżeczka mielonego cynamonu. ok. 1,5l wody + 1 łyżka soli do gotowania. Opis przygotowania. Borówki/jagody opłukać, wsypać do rondelka, dodać sok z cytryny i 1 łyżkę cukru. Dusić 5-10 min. na małym ogniu aż sie rozpadną, mają tylko lekko bulgotać. Twaróg zmielić albo dokładnie rozetrzeć widelcem. Dodać jajko i zagniatać stopniowo dodając mąkę. Ciasto ma być dość zwarte, ale elastyczne. Na posypanej mąką stolnicy lub blacie rozwałkować je na grubość min. 0,5 cm i foremką do ciastek, w kształcie gwiadki, wycinać kluski. Resztki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wykrawać. Wycięte kluski delikatnie wkładać do osolonego wrzątku, delikatnie zamieszać aby się nie posklejały, gotować 3-5 min. od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową, osączyć. Na dno talerza wylać porcję sosu borówkowego, polać nieco jogurtem. Ułożyć delikatnie gwiazdki kluskowe i oprószyć je cukrem kryształem i mielonym cynamonem. Można też jogurtem polać kluski z wierzchu.  |
|