 Wysłany: Nie 18:35, 25 Paź 2009 Temat postu: Suflet czekoladowy |
|
| Suflet czekoladowy
Składniki: 50 g mąki 50 g masła 250 ml mleka 4 jajka (oddzielić żółtka od białek) 70 g cukru Szczypta soli Pianki w kształcie kwiatków 50 g czekolady Sposób przyrządzania: Czekoladę rozpuszczamy na parze. W oddzielnym garnku, na małym ogniu roztapiamy masło. Cały czas mieszając dodajemy kolejno mąkę, mleko, 4 żółtka i wcześniej roztopioną czekoladę. Białko ubijamy na pianę z cukrem i odrobiną soli. Następnie dodajemy pianę do garnka z wcześniej przygotowaną masą i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wlewamy do żaroodpornych miseczek, które należy pokryć od środka cienką warstwą masła i posypać mąką. Dno miseczek wykładamy piankami i zalewamy je masą czekoladową. Następnie dekorujemy suflet piankami i wkładamy na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C. Po wyjęciu sufletu z piekarnika, ostrożnie stawiamy miseczkę na talerzyku.  |
|
