 Wysłany: Pon 19:29, 02 Lis 2009 Temat postu: Mufinki o smaku sernika z truskawkami |
|
| Mufinki o smaku sernika z truskawkami
6 dużych mufinek Nadzienie: 100g kremowego serka typu philadelphia 35g cukru 80g truskawek pokrojonych w drobną kostkę Ciasto: 230g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody 1/4 łyżeczki soli 2 jaja 100g drobnego cukru 80g jogurtu naturalnego (ok. 1/3 szkl) 60g oleju roślinnego (ok.1/3 szkl) 1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego Serek ucieramy z cukrem i dodajemy drobno pokrojone w kostkę truskawki. Odstawiamy nadzienie do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. Przesiewamy do dużej miski mąkę z proszkiem, solą i sodą . W innej misce lekko ubijamy jajka z cukrem, dodajemy jogurt, aromat oraz olej i dobrze mieszamy aż się wszystko połączy. Wlewamy płynne składniki do suchych i szybko mieszamy drewnianą łyżką, nie za długo - tylko do połączenia składników. Do każdej z foremek na mufinki nakładamy po połowie potrzebnej ilości ciasta, następnie wkładamy na środek nadzienie i dopełniamy na wierzchu resztą ciasta. Pieczemy przez ok. 30 min aż mufinki się zezłocą na wierzchu.  |
|
