 Wysłany: Czw 13:29, 05 Lis 2009 Temat postu: Luksusowe tiramisu |
|
| Luksusowe tiramisu
Składniki: * 12 paluszków biszkoptowych * 2/3 szklanki mocnej czarnej kawy * 2/3 szklanki likieru kawowego, np.Tia Maria * 1 1/4 szklanki tłustej śmietany * 100 g sera mascarpone (bardzo tłusty twaróg homogenizowany) * 1/2 szklanki cukru pudru * 1/2 szklanki startej czekolady * wióry czekoladowe do dekoracji Sposób przygotowania: * 1. Wyłożyć dno i boki półkilogramowej podłużnej foremki plastikową folią. * Położyć w foremce 4 paluszki biszkoptowe. * Wymieszać kawę i likier, wlać Yi mieszanki do blachy. * Włożyć pozostałe paluszki biszkoptowe do płaskiej miski i zalać pozostałą mieszanką kawową. * 2. Ubić połowę śmietany na sztywno. * Dodać ser mascarpone i cukier. * Rozprowadzić połowę masy na biszkoptach w blasze. * Posypać 1/4 szklanki startej czekolady. * 3. Przykryć warstwą nasączonych paluszków biszkoptowych i dodać pozostałą masę. * Posypać czekoladą. * Wykończyć kolejną warstwą nasączonych biszkoptów. * Chłodzić 2 godziny w lodówce. * Przewrócić tiramisu do góry dnem na talerz i zdjąć folię. * Ubić resztę śmietany i posmarować nią wierzch i brzegi ciasta. * Udekorować wiórami czekolady. Uwagi: Porcji 6 Przygotowanie 30 min Kalorie 351 Tłuszcz 11,5 g Ten klasyczny włoski deser można podawać tuż po przygotowaniu. Lepiej smakuje jednak po schłodzeniu w lodówce (1-2 godziny). W tym czasie biszkopt może dobrze nasiąknąć smakami.  |
|
