 Wysłany: Sob 1:29, 21 Lis 2009 Temat postu: Ciasto cytrynowe pyszne |
|
| Ciasto cytrynowe pyszne
Składniki * Biszkopt: * 5 jaj kurzych * 5 łyżek cukru * 5 łyżek m±ki pszennej tortowej * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * Masa: * 3 budynie ¶mietankowe * 3 szklanki wody * sok z 4 cytryn * 1 szklanka cukru * 1 kostka masła extra * 3 żółtka * 2 małe kubeczki ¶mietanki kremowej 30% * 1 cukier waniliowy * 1 łyżka cukru pudru * 2 paczki herbatników prostok±tnych * czekolada gorzka * Lukier: * 1 szklanka cukru pudru * kilka kropel soku z cytryny * woda * 1 łyżeczka m±ki tortowej Sposób przygotowania 1. Biszkopt: 2. oddzielić żółtka od białek (jajka nie mog± być zimne). Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno,dodawać powoli cukier i ubijać, dodawać po jednym żółtku,ubijać. 3. proszek do pieczenia rozpu¶cić w odrobinie ciepłego mleka lub wody i dodać do jajek, dodać m±kę i delikatnie ale dokładnie wymieszać. 4. piec na prostok±tnej blaszce w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok.20 minut. 5. wystudzić,¶ci±ć cieniutk± warstwę z góry i nas±czyć wod± z cytryn± i cukrem. 6. masa: 7. zmiksować 1 szkl wody,budynie i żółtka,dodać sok z cytryn i jeszcze chwilkę miksować. 8. zagotować 2 szkl wody z cukrem,wlać budyń i zagotować. Wystudzić i utrzeć z masłem na puszyst± masę.Wyłożyć na biszkopt. 9. ubić ¶mietankę,cukier waniliowy,cukier puder na sztywno. Ubit± ¶mietanę wyłożyć na masę budyniow± i wyrównać. Wyłożyć herbatniki na ¶mietanę i polać lukrem. 10. cało¶ć posypać start± , gorzk± czekolad±. 11. lukier: 12. cukier puder,m±kę wymieszać.Dodać sok z cytryny i wodę. Wody dodać tyle żeby lukier nie był za rzadki. 13. utrzeć mocno aż lukier będzie miał kolor biały(nie przezroczysty)  |
|
