 Wysłany: Pon 15:28, 23 Lis 2009 Temat postu: Maślane ciasteczka |
|
| Maślane ciasteczka
Składniki * 2 szklanki maki (280g), * 1 szklanka cukru (200g) - daje 100g cukru pudru i 100g krysztalu, * 100g miękkiego masła, * 1 jajo, * 2 łyżeczki cukru wanilinowego, * 2 łyżki wódki, * 1 łyżeczka aromatu rumowego lub waniliowego, * 1 łyżeczka proszku do pieczenia, * pół łyżeczki soli, * maka do posypania stolnicy, * papier do pieczenia. Opis przygotowania Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym. Make przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Cały czas ucierając, dodajemy jajo, a następnie 2 łyżki wódki i aromat. Do zmiksowanych składników dodać make i sól, wyrobić ręką do otrzymania gładkiego ciasta. Z ciasta formujemy kule, która owijamy w folie spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy na posypanej maka powierzchni i wycinamy dowolne kształty. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i na papierze do pieczenia układamy ciastka, zachowując 5 mm odstęp miedzy nimi. Pieczemy 12-15 minut, w zależności od piekarnika i od efektu jaki chcemy osiągnąć. Krótsze pieczenie - ciastka będą jasne i miękkie, dłuższe pieczenie - ciastka ciemniejsze i dość twarde. Ciasteczka są aromatyczne i smaczne. Trzeba je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie chłonęły zapachów i wilgoci.  |
|
