 Wysłany: ¦ro 12:37, 25 Wrz 2013 Temat postu: |
|
Ajajajaja, ale pyszno¶ci 
Muszę się za to zabrać, aczkolwiek nie wiem czy mi wyj¶cie aż tak piękny |
|
| Wysłany: Czw 18:09, 18 Lut 2010 Temat postu: Ciasto czekoladowo- orzechowe |
|
| Ciasto czekoladowo- orzechowe
Składniki: Ciasto I 7 jajek, 0,5 szklanki cukru, 2 łyżki kakao 5 łyżek m±ki pszennej, 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia. Ciasto II 20 dag orzechów włoskich, 5 białek, 3 łyżki cukru, 2 łyżki miodu łyżka m±ki ziemniaczanej, łyżka m±ki pszennej. Krem 2 szklanki mleka, kawałek laski wanilii, 5 żółtek, 0,5 szklanki cukru, kostka masła, 1,5 łyżki m±ki ziemniaczanej. Do dekoracji: tabliczka czekolady deserowej, 2 łyżki mleka, wiórki kokosowe do posypania. Tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy. Jak przyrz±dzić? Przygotować pierwsze ciasto. Białka ubić na sztywno. Żółtka zmiksować z cukrem na puszyst± masę. Dodać do piany z białek. Dosypać kakao, m±kę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki lekko wymieszać. Przełożyć do formy uprzednio posmarowanej tłuszczem i wyspanej bułk± tart±. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 35 minut. Ostudzić i przekroić wzdłuż na dwie czę¶ci. Przygotować drugie ciasto. Orzechy zgnie¶ć za pomoc± wałka. Białka ubić z cukrem na sztywn± pianę. Dodać orzechy, miód, obie m±ki. Wszystkie składniki poł±czyć ze sob±. Piec w temperaturze 180 stopni około 35 minut. Przygotować krem. Odlać 0,5 szklanki mleka, resztę zagotować z kawałkiem laski wanilii. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać 0,5 szklanki zimnego mleka, m±kę ziemniaczan± i wymieszać. Z gotuj±cego mleka usun±ć wanilię. Wlać masę jajeczn± i gotować do uzyskania konsystencji budyniu (cały czas mieszaj±c). Ostudzić i zmiksować z masłem. W formie ułożyć ciemny placek, posmarować połow± kremu, następnie placek orzechowy posmarować pozostał± czę¶ci± kremu i na to placek ciemny. Czekoladę rozpu¶cić z dwiema łyżkami mleka. Posmarować wierzch ciasta i posypać wiórkami kokosowymi.  |
|