 Wysłany: Śro 12:35, 25 Wrz 2013 Temat postu: |
|
Pyszności  |
|
| Wysłany: Sob 17:54, 12 Lut 2011 Temat postu: Ciasto z nutellá i suszonymi $liwkami |
|
| Biszkopt:
- 6 jajek - 150 g cukru - 100 g mąki - 75 g mąki ziemniaczanej - 3 łyżki oleju - 3 łyżki mleka - 1 łyżka soku z cytryny - szczypta soli W jednej misce ubić żółtka z połową cukru i solą na jasną , puszystą masę. Gdy cukier się rozpuści , dodać olej i jeszcze chwilę ubijać. W drugiej misce ubić białka , dodać resztę cukru i sok cytrynowy , ubijać , aż cukier się rozpuści. Pianę delikatnie połączyć z masą żółtkową , a na to stopniowo przesiewać obydwie mąki (po około 1/3 porcji na raz) ostrożnie mieszając łyżką. Na koniec wlać mleko i ponownie wymieszać. Wyłożyć do wyścielonej pergaminem blachy (u mnie 23 x 33 cm)i piec w temp. 180 st.C przez 30-35 minut. Krem: - 1/2 kg suszonych śliwek bez pestek (dałam trochę mniej) - ok. 1/2 szkl. wódki do namoczenia śliwek (pominęłam) - 250 g masła - 200 g "Nutelli" Śliwki wsypać do litrowego słoika , zalać wódką , zakręcić słoik i odstawić na 24 godziny. Na drugi dzień śliwki pokroić w kostkę (użyłam śliwek kalifornijskich , bez namaczania w alkoholu). Miękkie masło utrzeć na puszystą masę , dodawać stopniowo "Nutellę". Na koniec wsypać pokrojone śliwki i wymieszać. Na wierzch: - 1/2 l śmietanki 30% (mogło być o połowę mniej) - 4 łyżki cukru pudru - 2 opakowania "śmietan-fix"-u (dałam jedno) - 100 g gorzkiej czekolady (lub kakao) Wystudzony biszkopt przekroić na dwa równe placki i przełożyć kremem. Wierzch posmarować śmietaną ubitą z cukrem pudrem i "śmietan-fixami". Gotowe ciasto posypać tartą czekoladą lub kakao. |
|