 Wysłany: Sob 17:59, 12 Lut 2011 Temat postu: NIEBO |
|
| NIEBO
Ciasto: - 30 dag mąki - 20 dag masła lub margaryny - 1/2 szkl. cukru pudru - 3 żółtka - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Suche składniki wymieszać , przesiać i posiekać z tłuszczem. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i upiec dwa jednakowe placki (u mnie 20x30 cm) w temp. 200 st.C. Czas pieczenia : ok. 15 minut , do lekkiego zrumienienia. Należy uważać przy wyjmowaniu placków z formy , gdyż są bardzo kruche. Jeden z nich najlepiej zostawić w formie i tak dokończyć ciasto , a drugi , nawet jak trochę popęka przy przenoszeniu , to nic takiego - i tak będzie przykryty kremem ;-) Masa jabłkowa: - 75 dag jabłek - ok. 1 szkl. cukru (do smaku) - odrobina soku cytrynowego Jabłka obrać , zetrzeć na tarce i rozgotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soku cytrynowego. Następnie dodać cukier i gotować do momentu , aż woda odparuje , a masa zgęstnieje. Ciepłą masę jabłkową rozsmarować na jednym placku i przykryć drugim. Krem: - 25 dag orzechów włoskich - 1 szkl. mleka - 1 kostka masła - 20 dag cukru pudru Orzechy zemleć , sparzyć gorącym mlekiem i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem , dodając stopniowo orzechy. Gotowy krem rozsmarować na cieście i wstawić do lodówki. Polewa: - 1/3 kostki margaryny - 1 łyżka wody - 1 czubata łyżka kakao - 4 łyżki cukru Wszystkie składniki polewy połączyć ze sobą i podgrzewać na małym ogniu do zagotowania. Przestudzić i polać wierzch ciasta. |
|
