www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Zupa-krem z brokułów
Składniki:
2 kostki bulionu z kury
1/2 kg brokułów
2 średnie ziemniaki
5 łyżek śmietany
2 łyżki płatków migdałowych
4 łyżki tartego ementalera
1 pęczek szczypiorku
Zupa-krem z brokułów - sposób przygotowania
Brokuły dzielimy na różyczki, łodyżki kroimy w plasterki. Obieramy ziemniaki. Drobno siekamy szczypiorek. Kostki bulionowe rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody, dorzucamy ziemniaki. Po 10 minutach dodajemy brokuły. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Zupę miksujemy, podgrzewamy. Do śmietany dodajemy łyżkę zupy, mieszamy, wlewamy do zupy. Dodajemy sól, pieprz, migdały i ser. Mieszamy. Przelewamy do wazy, posypujemy szczypiorkiem.