www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Zupa z brukselki
Składniki:
• 30 dag mięsa z kością
• 30 dag brukselki
• 4 ziemniaki
• 4 dag masła
• 2 płaskie łyżki mąki
• włoszczyzna
• cebula
• sól
• pieprz
• kminek

Sposób wykonania:
Ugotować wywar z mięsa wołowego i włoszczyzny ze szczypta kminku.
Mięso oraz włoszczyznę drobno pokroić włożyć do zupy.
W wywarze ugotować pokrajane w kostkę ziemniaki, włożyć włoszczyznę.
Główki brukselki ugotować oddzielnie w osolonej wodzie.
Duże pokrajać na połówki i wrzucić je do zupy.
Stopiony tłuszcz wymieszać z mąką, podprawić zupę, zagotować.